2009

Les amateurs de vin jeune pourront commencer à apprécier à partir de 2012 cette belle bouteille, à condition de décanter trois heures avant de servir. Ils trouveront ces arômes d’épices et de fruits noirs, typiques du cru, cette impression contradictoire d’un vin à la fois concentré et élégant, vif et doux à la fois. A elle seule, sa robe d’un grenat profond et chic annonce le grand vin, que le nez confirme par sa complexité. Belle longueur et finale fraîche.

Les amateurs de vins plus mûrs pourront mettre en cave ce Cantemerle 2009, et ouvrir dans cinq ans, dix ans ou quinze ans, une bouteille d’un vin racé, aux parfums affirmés mais délicats, parfaitement représentatif de son millésime et de son terroir. Mais auront-ils la patience d’attendre ????

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